GiảiCâu a: cơ chế hấp thu sucroseCâu b: đường a, b, c

Câu a: Cơ chế hấp thu sucrose

Sucrose là một loại đường disaccharide, được tạo thành từ sự kết hợp giữa glucose và fructose. Quá trình hấp thu sucrose chủ yếu diễn ra ở niêm mạc ruột non qua các tế bào biểu mô. Cơ chế hấp thu sucrose diễn ra thông qua các protein vận chuyền đặc trưng, cụ thể là các co-transporter (vận chuyển đồng thời) và thường đi kèm với việc hấp thu glucose.

1. Quá trình hấp thu:
- Sucrose không thể được hấp thu trực tiếp mà cần phải được thủy phân thành glucose và fructose trước. Quá trình này diễn ra nhờ enzyme sucrase.
- Sau khi được thủy phân, glucose và fructose sẽ được hấp thu vào trong tế bào biểu mô.
- Glucose được hấp thu qua cả hai cơ chế: khuếch tán thụ động và đồng vận chuyển với Na+ qua protein SGLT1.
- Fructose hấp thu chủ yếu qua khuếch tán thụ động thông qua các kênh vận chuyển GLUT5.

2. Xu hướng di chuyển:
- Sau khi vào trong tế bào, glucose và fructose sẽ được vận chuyển vào máu qua protein GLUT2.

Câu b: Đường a, b, c

Trong hình vẽ, có ba đường a, b, c thể hiện quan hệ giữa nồng độ dung dịch sucrose và tốc độ hấp thu.

1. Đường a:
- Khi nồng độ sucrose thấp, tốc độ hấp thu tăng nhanh. Tuy nhiên, tốc độ hấp thu tăng dần có thể là do số lượng kênh vận chuyển và bề mặt hấp thu chưa đạt tới giới hạn vận chuyển tối đa.

2. Đường b:
- Khi nồng độ sucrose tiếp tục tăng, đường b cho thấy tốc độ hấp thu bão hòa dần. Nguyên nhân có thể do lượng kênh vận chuyển hiện có trong tế bào đã đầy đủ, không thể tiếp tục tăng lên. Từ điểm này, tốc độ hấp thu không tăng nhiều dù nồng độ sucrose cao hơn.

3. Đường c:
- Đây là đường thể hiện sự giảm tốc độ hấp thu khi đạt tới bão hòa tuyệt đối. Điều này xảy ra khi tất cả các kênh vận chuyển đều bão hòa, không thể tiếp tục nhận thêm sucrose. Nếu nồng độ sucrose vẫn cao, thì không có sự tăng tốc độ hấp thu.

Như vậy, các đường a, b, c thể hiện một mối quan hệ giữa nồng độ sucrose và tốc độ hấp thu, cho thấy sự phụ thuộc giữa điều kiện môi trường và khả năng vận chuyển của tế bào.