Câu 16: Nhóm thực phẩm nào giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động cơ bắp, cấu tạo hồng cầu: Nhóm thực phẩm giàu chất béo. B. Nhóm thực phẩm giàu vitamin. C. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.         D. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng

Câu trả lời đúng cho câu hỏi này là D. Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng.

Giải thích:
- Sự phát triển của xương chủ yếu phụ thuộc vào canxi và vitamin D, là những chất khoáng rất quan trọng. Canxi không chỉ cần thiết cho sự hình thành xương mà còn cho sự duy trì cấu trúc của xương.
- Hoạt động cơ bắp cũng cần đến các khoáng chất như magiê và kali, giúp cho cơ bắp co giãn và thực hiện các động tác. Ngoài ra, canxi cũng cần thiết cho việc co cơ.
- Đối với hồng cầu, sắt là một khoáng chất quan trọng cần thiết để tạo ra hemoglobin, chất giúp cho các tế bào máu đỏ vận chuyển oxy trong cơ thể.

Như vậy, các nhóm thực phẩm giàu chất khoáng là cực kỳ cần thiết cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp và cấu tạo hồng cầu.